RECETA
Ingredientes: 200g de pasta (spaghetti) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo (opcional) 400g de tomates pelados o tomate triturado (puedes usar enlatado) Unas hojas de albahaca fresca Sal y pimienta al gusto Un toque de azúcar (si el tomate está muy ácido) Queso parmesano rallado (opcional) Instrucciones: Cocer la pasta : Llena una olla grande con agua, añade sal y ponla a hervir. Cuando el agua esté hirviendo, agrega la pasta y cocina según las indicaciones del paquete (generalmente entre 8-10 minutos). Una vez cocida, escúrrela, reservando un poco del agua de la cocción por si necesitas aligerar la salsa. Hacer la salsa de tomate : En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Si te gusta, agrega el diente de ajo picado finamente y sofríelo un par de minutos hasta que esté dorado. Retíralo si no te gusta encontrarlo después. Añade el tomate triturado o los tomates pelados (y picados si son enteros). Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, ...
